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日本国内海苔荒,对民众的影响如何?

时间:2020-02-10 作者:瑞雪海洋

  日本是海苔消费大国,民众日常都回食用,常见的日本美食中也都能看到海苔的身影。寿司、饭团、拉面里,海苔都是必不可少,此次日本的海苔慌不可谓影响不大。据统计,日本每年的海苔需求超过85亿张,长期以来,日本出于对本国农产品的保护,对海苔进口一直设有严格的配额限制。


金沙电玩城捕鱼  海苔慌直接影响价格,造成价格上涨,让很多民众直呼吃不起。在2019年,日本的海苔产量比去年同期相比减少15%,预计今年总产量将跌破62亿张,降至半个世纪以来的最低点。供求影响价格,本国的海苔产量少,直接影响到市场上可售的产品,由于日本对于海苔有着严格的配额管控,中国和韩国的海苔进口数量固定,所以即使国外海苔数量大有富余,国内还是非常紧俏。


  本次日本海苔慌的主要原因是由于本国海苔产量减少,这和气候变暖离不开。由于气候变暖,导致海水温度升高,鱼群活跃,啃食紫菜苗,另一方面变暖的海水导致生长放缓,这些都直接促使海苔减产,让日本的海苔产量降至半个世纪以来的最低点。


  市场价格上涨,对于海苔店的影响更大,专门从事海苔采购、加工的店随着海苔荒的加剧,原料成本剧增,同行之间的采购竞争变得激烈。有的寿司店透露,店里原材料的采购价格较几年前上涨了近四成。且对于高档原材料更是出现了供应短缺的情况,这对于以海苔为主的餐饮行业带来了不小的压力。

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